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10款水果食谱夏季健康甩肉变S美人-【zixun】

发布时间:2021-10-12 22:17:48 阅读: 来源:煤气过滤器厂家

1、芒果饮料

材料:芒果50克、冰糖20克。

做法:

取鲜芒果削去果蒂,连皮切片,加冰糖,以水煎煮20分钟,滤汁代茶饮。

2、西米水果羹

材料:水果(梨、苹果、橘子或菠萝)150克,西米100克。

配料:白糖少许。

做法:

①水果切拇指大小的丁,待用。

②西米用水浸泡2~3小时,锅内加水(正好淹过西米)烧开,捞出投入凉水中,使西米粒分开,待用。

③食时,将水果丁、西米、白糖倒入锅中添水,加热,水开后1~2分钟即可。

3、西施橙炒虾仁

材料:鲜橙3个,虾仁100克。

配料:姜片、盐、鸡精、料酒各少量,柠檬汁适量。

做法:

①将鲜橙从中间切开,将橙肉挖起,用开水浸熟备用。

②将虾仁在背开刀,用水焯后入油锅,加除柠檬汁外的所有配料翻炒。

③起锅把柠檬汁注入锅内,拌好,去姜片,倒在橙上面即可。

4、鸡球苹果

材料:鸡胸肉70克,苹果1/2个,油一茶匙。

配料:番茄酱、糖、太白粉各少量。

做法:

①苹果洗净挖成球状或切成块状,浸泡盐水后沥干备用。

②鸡胸肉用盐腌后加太白粉拌匀,入水烫熟。

③起油锅将所有材料倒入拌匀加调味料即可。

5、菠萝虾球

材料:草虾12只、罐头菠萝片4片、白芝麻15克、生菜叶2片。

配料:盐、料酒、蛋清、淀粉、蛋黄酱各适量。

做法:

①虾剥壳,留下尾壳,背上剖划一刀,用调料拌匀,腌5分钟;菠萝片切小片;白芝麻在干的锅中以小火炒黄,炒香;生菜叶铺在盘中。

②淀粉加少许水调成浓稠状,将虾仁放入裹匀,投入热油中炸黄并成球状,捞出;菠萝片也在热油中快速烫一下,捞出晾凉。

③虾球和菠萝一起放大碗中,加入蛋黄酱快速一拌,撒上白芝麻即成。

6、荔枝炒鸡丁

材料:荔枝300克,鸡胸肉200克。

配料:盐、蛋清、太白粉、葱、青椒、红椒、白葡萄酒各适量。

做法:

①荔枝去外壳及核;葱切小段;青红椒切菱形片备用。

②鸡胸肉去骨切为1.5厘米见方的小丁,腌入调味料中。

③起油锅,以中火烧至四成热,入鸡丁滑开,待肉变白后,再加入荔枝、青红椒略翻一下即可捞出沥干。

④锅中留油1茶匙,爆香葱段后,依序加入白葡萄酒、鸡丁、荔枝肉及调味料拌炒均匀即可。

7、雪梨兔肉羹

材料:兔肉500克。

配料:琼脂适量、雪梨400克、车前叶15克。

做法:

①雪梨榨汁;车前叶煎取汁I00毫升;兔肉煮熟。

②加梨汁、车前叶汁及琼脂同煮,成羹后入冰箱,吃时装盘淋汁即可。

8、苹果里脊卷

材料:苹果1/2个,里脊肉2片。

配料:紫菜、葱段、酱油、盐、糖各少许。

做法:

①苹果洗净切成1厘米长条状,里脊肉切薄片加调味料腌入味。

②将紫菜切成里脊肉大小,依序放肉片、苹果条、葱段后卷紧,用竹签交叉插入一片苹果、一个肉卷,入烤箱烤2~3分钟即可。

9、西瓜酪

材料:西瓜300克,樱桃50克,冻粉25克。

配料:白糖、香草粉各适量。

做法:

①将西瓜一切两半,掏出瓜瓤,用纱布包起,将西瓜汁挤入小方盘内;樱桃切片。

②将炒锅上火,加750克水,放洗净的冻粉,加白糖75克熬化后,倒入盛西瓜汁的小方盘里,放冰箱冷却后切成菱形块。

③炒锅上火,加大火,将白糖、香草粉熬成糖汁,而后放冰箱冷却。将切好的西瓜酪、樱桃放入碗内,再将冷却的糖汁倒入即可。

10、苹果汉堡餐

材料:汉堡面包1个,富士苹果1/2个,冷冻汉堡肉片1片,莴苣叶1片。

配料:番茄酱、沙拉酱各适量、沙拉油1茶匙。

做法:

①苹果洗净切薄片,浸泡盐水后沥干;莴苣叶洗净备用。

②将汉堡烤热,汉堡肉煎熟,夹进材料及调味料即可。

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